Wachstedter Club
- Gaststätte -
Inh.: Karl-Werner Funke
Warmes Buffet


Eichsfelder SuppenSuppen:

 Eichsfelder Hochzeitssuppe
 Soljanka
 Mitternachtssuppe
 Käsesuppe


Vorspeisen:

 Ragout fin
 Zungenragout


Geflügel:
Eichsfelder K¸che
 gefüllte Hähnchenbrust im Speckmantel
     (Mozarella-Füllung)
 gefüllte Hähnchenbrust
       o in Sahnesoße
       o in Weißbiersoße
 Hähnchenbrust
       o mit Senfkruste
       o mit Mozarella
 Gänsekeule
 GänsebrustEichsfelder K¸che
 Truthahnkeule mit Aprikosen
 Putenbrust
       o in Pfeffersoße
       o in Roquefortsoße
       o in Käse- Nuss- Soße
       o chinesische Art


Schwein:

Eichsfelder Kost, Schwein Steakpfanne mit feinem Lauch und
    Champignons
 Schnitzelpfanne "Bavaria" mit
    Blauschimmelkäse
 bunte Schnitzel mit verschiedenen Auflagen
       o Champignons
       o Zigeunersoße
       o our four
       o Spargelbündchen
       o Hawaii
 gegrillte Schweinshaxen mit Sauerkraut
 Minihaxen mit Sauerkraut
 Schweinefilet
       o in Pfeffersoße
       o in Roquefortsoße
 Schweinemedaillons auf Dijonmöhrchen
 Schweinemedaillons
       o mit Pfifferlingen
       o mit Waldpilzen
 gefüllte Schweinelachse
 Sahnegeschnetzeltes
 Camembertbraten
 ganzes Spanferkel
 Spanferkelkeule
 Spanferkelrolle
 Krustenbraten


Eichsfelder Kost vom RindRind:

 Rinderroulade
 Rumpsteak mit Kräuterbutter
 Rinderzunge in Rotweinsoße
 Sauerbraten
 Schwarzbierbraten


Wild:
Eichsfelder K¸che
 Wildschweinbraten
 Hirschbraten
 Wildgoulasch


Kasseler:

 Kasselerpfanne
       o mit Paprika (herzhaft)
       o mit Ananas


Fisch:

 Lachsgratin
       o mit Krabben
       o auf Blattspinat
 Pangasiusfilet auf Prinzessbohnen


SteakGrillpfanne:

(Zusammenstellung nach Wahl)
 Putensteak
 Kasselersteak
 Schaschlik
 Hähnchenkeulchen
 Bratwurst


Beilagen:

 KartoffelnEichsfelder K¸che
 Kartoffelgratin
 Thüringer Klöße
 Spätzle/ Nudeln
 Reis
 Pommes frites
 Kroketten
 Bratkartoffeln


Gemüse:
Eichsfelder K¸che
 Blumenkohl
 Rotkohl
 Rosenkohl
 Erbsen/ Möhren
 Spargel
 Schwarzwurzeln
 Brokkoli
 Speckböhnchen
 Kaisergemüse
 Champignons


Salate:
Eichsfelder K¸che
 Gurken
 Tomaten
 Weißkraut
 Rotkraut
 Blumenkohl
 Bohnen
 Schichtsalat
 grüner Salat
 Porree gekocht
 griechischer Salat mit Feta
 Brokkoli
 Mais
 Sellerie/Möhren
 Erbsensalat
 Schwarzwurzeln
 Eisberg
 Feldsalat
 Apfelmeerrettich
 Tomate- Mozarella


Dessert aus WachstedtObstkorbDesserts:

 Cremespeisen
 Götterspeise
 Schichtgläser
 Eis mit Früchten
 Obstkorb
 Obstteller



Auf Wunsch servieren wir die Gerichte auch am Tisch.


weiter zu "kalte Platten"